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“私人定制”月饼正流行

无糖月饼、冰皮月饼、奶黄月饼……想吃什么自己做。市民黄小今年就尝试起了自己做奶黄月饼和无糖月饼。她告诉---，每年都吃差不多口味的月饼有点腻，再加上爸爸有糖尿1病，所以她决定自己做适合家人吃的月饼。“其实做月饼并不难，只要买好材料，网上都有详细的制作过程和模板，按部就班做就可以了。”黄小一边将月饼皮拿在手中，一边将馅料加入月饼中，用手搓圆、摁成一个饼状、印上各种模具、进烤箱、刷上油……几个简单的步骤，一个个形态可爱的月饼就出现在了---面前。黄小告诉---，制作月饼难的就是馅料搅拌和面皮的发酵，没有经验的市民可以去网上或实体店购买现成的“月饼皮”，这样会简单很多。

月饼是中秋节的特色食品和节祭风俗盛于明代，明代文学家田汝城写在笔记“西湖”：“在八月十五，中秋礼品定制多少钱，左中秋月饼，与民间，取团圆之义”。因此，在民间被称为“团圆饼月饼”。明代史学家沈榜<宛署杂记>中在中秋月饼大北京写道：“制作的面包是离开了，大小不等。水果馅饼，他巧妙的细1菌，一个蛋糕，价值数百名”。pro”。介绍了生产技术从书上看到，已经达到一个---的水平。供应北京故宫在月饼”从顶部向底部直径尺余，有两公斤重的”。清代北京中秋节除香灯祭，就是团圆月饼。对于华美月饼解释，月亮之上，---，兔子等图案。