以勒礼品,免费设计-合肥中秋礼品定制公司

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    2023-12-1

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粗粮月饼

一款健康养生的粗粮月饼,不同与一般月饼用面粉,饼皮使用黄小米和大黄米两种粗粮面制作而成。而且省去烤制的麻烦,不用烤箱和冰皮月饼有些相似。口感细腻,没有其他富含钎维的食物那样粗造的口感。

步骤

1.小米面和大黄米面,糯米粉加入白糖混合,加入水调成面糊。

2.把面糊放入蒸锅,前面5分钟要把面糊搅拌几次。

3.熟核桃仁切碎,放入碗中加入绿豆沙混合均匀。

4.把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用。

5.米糊蒸熟,取出冷凉。

6.把面皮材料分成30克一个的小球,月饼模抹油。

7.取一个面皮包入绿豆沙,收口收紧。

8.把收口朝上放入月饼模用花片按压。

9.月饼成型磕出,即好。






玫瑰冰皮月饼

晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感惹人欢喜,上佳的冰皮月饼,冷藏之后不干不裂,在那种深厚的柔软之外,依然是光鲜亮丽。

步骤

1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀

2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面,充分搅拌均匀

3.稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟

4.蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了

5.玫瑰花去萼留瓣,放入碗中加温水浸泡5分钟

6.莲蓉馅中加玫瑰酱和玫瑰花瓣,略拌一下,即成月饼馅

7.在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上馅

8.用冰皮把莲蓉馅包起来,收口

9.在模具里撒点糕粉,在模具里放入两片花瓣

10.把包好的冰皮面团放进模具,压实了,把月饼模用---一下,倒出来就好了






关于中秋月饼这一习俗的形成,史籍中没有确切的记载,中秋礼品定制公司,但民间传说主要有两种:种是月饼起源于唐朝军1队的祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝---献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀---。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便形成了。另一种传说是中秋节吃月饼始于元代。当时元朝统治的残酷统治,广大人民不堪忍受纷纷揭竿而起。








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