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粗粮月饼

一款健康养生的粗粮月饼，不同与一般月饼用面粉，饼皮使用黄小米和大黄米两种粗粮面制作而成。而且省去烤制的麻烦，不用烤箱和冰皮月饼有些相似。口感细腻，没有其他富含钎维的食物那样粗造的口感。

步骤

1.小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合，加入水调成面糊。

2.把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。

3.熟核桃仁切碎，放入碗中加入绿豆沙混合均匀。

4.把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用。

5.米糊蒸熟，取出冷凉。

6.把面皮材料分成30克一个的小球，月饼模抹油。

7.取一个面皮包入绿豆沙，收口收紧。

8.把收口朝上放入月饼模用花片按压。

9.月饼成型磕出，即好。

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