至少吃过中秋节的习俗在宋代月饼。苏东坡诗可证，“饼干，如咀嚼，有脆而易脆脆”，是一种糖，绮。宋代以后，不仅口感细腻的月饼，并与在蛋糕表面的月亮传说的各种设计模式。设计的面包，首先可能是个画，然后贴在蛋糕表面在纸上，然后压模上月球。月饼与满月的十五作为象征团圆，人们把它作为节日食品，用它祭月，华美月饼用它作为礼物送给朋友和亲戚。在---的时间。上赛季，如石榴，红枣，栗子，橙味，葡萄和其他水果，喝葡萄酒，“秋天的味道”的意思。
月饼是中秋节的特色食品和节祭风俗盛于明代，明代文学家田汝城写在笔记“西湖”：“在八月十五，左中秋月饼，与民间，取团圆之义”。因此，在民间被称为“团圆饼月饼”。明代史学家沈榜<宛署杂记>中在中秋月饼大北京写道：“制作的面包是离开了，中秋礼品定制价格，大小不等。水果馅饼，他巧妙的细1菌，一个蛋糕，价值数百名”。pro”。介绍了生产技术从书上看到，已经达到一个---的水平。供应北京故宫在月饼”从顶部向底部直径尺余，有两公斤重的”。清代北京中秋节除香灯祭，就是团圆月饼。对于华美月饼解释，月亮之上，---，兔子等图案。
咸蛋黄肉松苏式月饼
它更像一款香酥可口的小点心，用来做下午茶极其合适。所以，即使不是在中秋节，也照样可以做来吃。
步骤
1.将面粉150g，猪油60g，白糖25g，1水42g放入一个大碗中，此为水油面团配料
2.将面粉100g，猪油50g放入一个大碗中，此为酥油面团配料
3.水油面团配料、酥油面团配料分别用筷子拌匀
4.分别将两份材料揉成面团，静置15分钟左右
5.将咸蛋黄放入烤箱中180度烤5分钟左右，分成10份
6.取一块水油面团压扁，放上一块
7.用水油面团包住酥油面团，形成一个小圆面团。10个依次做好，静置15分钟
8.取一个饧发好的面团，擀成椭圆形，尽量擀薄
9.将其卷起，再次擀成椭圆形，擀薄，再卷起
10.取一个卷好的面团，擀成圆形，放入肉松和烤好的咸蛋黄
11.慢慢收口包成圆形，在表面刷上蛋黄液，撒上芝麻
12.入预热好的烤箱200度烤20分钟即可
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