企业中秋礼品定制-合肥以勒礼品(商家)

咸蛋黄肉松苏式月饼

它更像一款香酥可口的小点心，用来做下午茶极其合适。所以，即使不是在中秋节，也照样可以做来吃。

步骤

1.将面粉150g，猪油60g，白糖25g，1水42g放入一个大碗中，此为水油面团配料

2.将面粉100g，猪油50g放入一个大碗中，此为酥油面团配料

3.水油面团配料、酥油面团配料分别用筷子拌匀

4.分别将两份材料揉成面团，静置15分钟左右

5.将咸蛋黄放入烤箱中180度烤5分钟左右，分成10份

6.取一块水油面团压扁，放上一块

7.用水油面团包住酥油面团，形成一个小圆面团。10个依次做好，静置15分钟

8.取一个饧发好的面团，擀成椭圆形，尽量擀薄

9.将其卷起，再次擀成椭圆形，企业中秋礼品定制，擀薄，再卷起

10.取一个卷好的面团，擀成圆形，放入肉松和烤好的咸蛋黄

11.慢慢收口包成圆形，在表面刷上蛋黄液，撒上芝麻

12.入预热好的烤箱200度烤20分钟即可

苏式鲜肉月饼

一种鲜香的吃法，还有一种细腻丰富，多愁善感的体验，又像是女人的心思藏在花蕊之中。苏式鲜肉月饼，用到的是鲜肉馅，不再是那么甜了，鲜香肉馅让你回味久久。

步骤

1.将水面团、油酥面团的所有配料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟

2.肉馅加上所有调料，朝一个方向搅，使肉馅上劲，放入冰箱冷藏1小时备用

3.水和油酥分别分成各8份，滚圆盖保鲜膜避免风干

4.取一水在掌心按扁，包上一块油酥

5.把小油酥面团放在压扁的水面团上，收口朝下，按扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形

6.卷起，同样做好剩余全部面团，盖保鲜膜静置15-20分钟

7.用擀面杖把面团擀成长椭圆形，卷起，同样做好剩余全部面团，盖保鲜膜静置15-20分钟

8.取一份，按扁，擀成中间稍厚，四周薄的皮，包入肉馅，收口

9.入烤盘，预热烤箱，180度烘烤25分钟。